endegor (nikolai_endegor) wrote,
endegor
nikolai_endegor

Categories:

Молоко стариков

Наткнулся на снимок старой афиши, сделанный в парижском ресторанчике Au bon Saint-Pourcain



В этой афише 1939 года, интересны цифры и цитаты в центральной рамке:

"Отдавайте предпочтение ресторанам, которые включают вино в стоимость еды.
Средняя продолжительность жизни: 59 лет у пьющих воду, 65 лет у пьющих вино.
87% столетних людей пьют вино.
Вино - это молоко стариков.
Вино - это самый здоровый и самый гигиеничный напиток. Луи Пастер"

Особенно "внушают" цитата и портрет Пастера. Как говорит нынешняя молодежь, респект ему и уважуха )

Кстати, ресторан назван по имени одного из старейших винодельческих регионов Франции - Сен-Пурсен, расположенном в Оверни, практически на границе с Бургундией. Виноделие здесь существовало с древности, было развито римлянами и расцвело в средневековье. Вино Сен-Пурсен подавалось за столом французских королей Капетингов с 13-го века, так же как и в папском дворце в Авиньоне. Сен-Пурсен доставляли в Париж на барках, которые сначала спускались по Луаре, а затем, после перегрузки, по Луану и Сене. Так продолжалось пока в моду не вошли бургундские и луарские вина (если помните, мушкетеры уже пили вина Шампани, Анжу и Бургони, а кардинал Ришелье в письмах к Людовику XIII даже полагал бургундское средством дипломатии).

В XIX веке виноделие в Сен-Пурсене и вовсе впало в глубокий кризис, после того как эпидемия филоксеры погубила значительную часть местных виноградников. Только в 1951 регион смог восстановиться на винной карте Франции, получив заветный сертификат AOC (вино, контролируемое по происхождению).



Ваше здоровье!
.
Tags: history, vine
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments